设置会计账套会计科目和编码的基本流程包括：
一、先了解会计科目
会计科目的分类，可分为资产类科目（货币资金、应收票据、应收账款、其他应收款、存货、流动资产、非流动资产等）、负债类科目（短期借款、长期借款、长期应付款、其他流动负债、其他非流动负债等）、所有者权益类科目（实收资本、资本公积、盈余公积、未分配利润等）、收入类科目（销售收入、利息收入、营业外收入等）和成本费用类科目（营业成本、销售费用、管理费用、财务费用等）。
二、确定会计科目编码
要给会计科目设置编码，首先要根据会计账套的情况分析，从现行标准中选择一个有意义的编码系统（如一般根据会计科目的类别和性质分别设置一级编码和二级编码）。然后，根据会计科目清单，以及编码系统和一般编码规则，编制会计科目编码表，使每一个会计科目都有一个唯一的编码，有利于会计核算和管理。最后，要经过专门人员的审核和确认，以保证会计科目编码的准确性。
拓展知识：
会计科目编码规则一般有四大特点：
（1）简单。建立会计科目编码要求编码简明、易懂，方便记忆和使用。
（2）唯一性。每一个会计科目都要有一个唯一的编码，有利于会计核算和管理，防止重复使用和出错。
（3）完整性。编码要求完整，没有遗漏任何会计科目，以避免会计凭证存在错误科目的可能性，使每一科都有规范的编码。
（4）规范性。会计科目编码要求统一、规范，让所有人都能认识和使用，有利于会计账簿和会计报表的标准化，有利于财务管理和审计工作。