血麦中铁的含量是普通小麦的19.2倍。大大增强了血麦的营养保健功能，既可以有效改善铁缺乏和贫血，又不会造成铁的摄入过量。对老人、儿童、体弱多病、重体力劳动者有强身健体的作用。亦是很好的送礼自用佳品！
2、美容养颜佳品
血麦含膳食纤维量高达1.6%，是普通米面的8倍之多，有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。
3、金家血麦粉天然有硒防治冠心病
众所周知， 硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。内蒙古科左中旗金家种植合作社种植基地位于科左中旗架玛吐镇司令套布嘎查，地处富硒地带，所有产品都含天然硒，无任何添加。
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美味又好吃
1、血麦饭
今天的米饭和了一些血麦。血麦是稀缺农作物，富含铁、锌、硒等微量元素，血麦呈红褐色，还含有维生素B族，膳食纤维等营养物质，且具有低钠低脂肪低糖等特性，常食可补充平衡人体营养，是人们青睐的天然健康食品。”
2、血麦粉干拌面
有一千个读者就有一千种口味
一千种面条就会有一千种味道
但，当你吃过血麦粉干拌面
其他的面也就成了就将！
水开下锅，按软硬要求煮8～12分钟，加少许香油、酱油调味，或配西红柿、香菜、芹菜都好棒！无论汤面、拌面、炒面，都是经典的主角
3、血麦锅盔
血麦粉500克、干酵母7.5克（1.5茶匙）、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml
将干酵母与温水（约40度）搅拌均匀，静置十分钟；
用酵母水和面，加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵（温度30度左右）；
大约2小时后，面团发至两倍大，加芝麻揉至光滑；
揉好的面团擀成一个比平底锅稍小的圆饼；
平底锅中刷上一层薄油，大火烧热平底锅，将面饼放入锅中，火调至最小；
为了防止面饼膨胀，用筷子在面饼上扎几个眼；
盖上锅盖，烙至两面金黄，用筷子扎眼可顺利干净抽出即可。
烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。
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