日料－金枪鱼刺身🐟
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作者：
森南欧巴
美食也是有灵性的，懂的人，才会拥有好的美食，健康从生活点滴开始，从你的正确认知开始，宁吃野生二两，不食养殖两斤！
用料
金枪鱼腹身板块
一块
日本酱油
少许
芥末
适量
日料－金枪鱼刺身🐟的做法步骤
步骤 1
清洗（用流水轻轻的冲洗金枪鱼板块表面，冲掉加工残屑和冰颗粒）
步骤 2
温盐水浸泡（大约35℃－40℃的温盐水中浸泡1分钟，大块话约3-4分钟）
步骤 3
从温盐水中取出（把金枪鱼用干净的吸水纸充分擦拭，去掉水分）
步骤 4
涤清口布（蒸布即可），如无选同种物品皆可代替
步骤 5
拧干口布将金枪鱼完全包裹
步骤 6
冰箱解冻:放入冰箱内解冻20-30分钟即可，为保证口敢做好提前量，美食不可着急。
步骤 7
吃前切片摆盘，哈哈哈，薄厚视个人而定（建议6mm）。分享家庭聚餐图，绝对真实，也想吃到顶级日料就来找日料专家吧。
日料－金枪鱼刺身🐟的小贴士
好的食材一定要严格苛刻，想要吃到顶级刺身料理，首先食材一定要选超低温-60℃储藏的金枪鱼，远离一氧化碳金枪（度娘会告诉你危害）及-18℃储藏已久的金枪。专业日料食材就找我吧，让你在家中吃到顶级料理。
菜谱创建时间：2017-09-03 19:27:27