不同体质的人适合不同“性能”的食物
凉性或寒性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，【适用于热性体质和病症】，如发热、口渴、咳嗽、痰多等症状。
温性或热性食物大都具有温中、助阳、散寒作用，【适用于寒性体质和病症】，如风寒、流涕、腹痛、呕吐、风湿性关节痛等。
此外，有些食物其食性平和，称为平性，有健脾、开胃、补益身体的作用，【适用于一般体质，寒凉、温热病症的人都可选用】。
根据味道、颜色、生长环境、地理位置辨“四性”
■ 味道辨别凉热性
味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性温热，如大蒜、樱桃、龙眼、石榴等。
味苦、味酸的食品，大多偏寒凉，如苦瓜、柿子、柚子、西瓜等。
■颜色辨别凉热性
绿色植物与地面接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、丝瓜、菠菜等。
颜色偏红的食物，如辣椒、枣、柑橘等，虽与地面接近，但果实被阳光长期照射，故而性偏温热。
■ 生长环境辨别凉热性
水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。
生长在陆地的食物，如大葱、大蒜、生姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分少，故而性热。
■ 地理位置辨别凉热性
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。
而向阳或东南方向的食物，比由于接受光热比较充足，故而性偏热，如向日葵、板栗，榴莲等。
除了“四性”，还有一类“平性”食物
从“四性”的本质而言，只有寒热两性的区分，【此外，四性以外还有一类平性食物】。它是指寒热界限不明显、性味平和、作用缓和的食物，常见平性食物有：
■ 谷类：大米、玉米、黄豆、黑豆、赤小豆。含有的碳水化合物和蛋白质，供给机体能量。
■ 肉类：猪肉、驴肉、鹅肉、鸡肉、鲤鱼、黄花鱼等。肉类食品含有大量人体必需的蛋白质和氨基酸。
■ 果类：黑、白芝麻、西瓜子、南瓜子、莲子、花生等。适合用于肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结等。
■ 菜类：山药、芋头、土豆、胡萝卜、白菜等。具有健脾、补肺和固肾的功效。
其他：蜂蜜、白砂糖、枸杞子、银耳、豆油、鸡蛋等。适合防治心血管疾病和神经衰弱。
不同食物“四性”表
下面，小编列出几张食物的寒热表，带你选出最适合自己体质的好食物。
划重点
■ 性平的食物一年四季都可食用。
■ 性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。
■ 性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
■ 性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。
特别需要提醒大家的是：对于临床宫寒不孕，例如平时手脚冰凉、经期小腹发凉的患者，应该避免使食用寒凉，而多食温热阳性的食物，例如羊肉、韭菜、桂圆、枣、生姜、红糖等。平时注意保暖，可做艾灸，生活调理+饮食调理，会有效防治宫寒的发生。
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编辑：张帆 丨 作者：潘程程
图片来源：网络
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